這一組廚具是我為屋主的媽媽特別設計的
僅獻給一個偉大的媽媽
一般早期的廚具是竈
後來有了五層樓的公寓之後
在歐化廚具之前是自己砌磚的爐台
雖然它沒有歐化廚具那樣好看 收納功能也較差
不過好處是很多家庭主婦很喜歡剁東西
而歐化廚具的台面和筒身在剁東西這一部分
它會給人不是很放心或是手感不好的感覺
因此有一些人還是要砌磚的廚具
不過砌磚的廚具放在新莊這裡的空間似乎很不協調
因此我為了解決這一個問題
除了以屋主身高量身定做水槽和爐台的高度
屋主要有二口台面爐之外還外加有快速爐
爐子上方有水龍頭
並在爐子正面的牆以不鏽鋼片處理
上方的抽油煙機是特大的林內120公分寬抽油煙機
地面更是以30*60有凹孔的半拋石英磚完成
外加無縫處理 方便清理
你知道我為什麼要這樣做嗎
因為屋主是辦桌的高手
現在台面底下除了植筋灌漿之外
台面以花崗石去完成
當然為了配合水泥灌漿桶身更以南亞發泡硬殼板完成
因此整個櫃子不要說是泡水不會壞
連剁東西的感覺也和砌磚的廚台一樣
可是所有的功能也和歐化廚具一樣
有轉角小怪物有自動回歸鋁抽
有德式拉藍等等配備
終於完成了一部分
哈哈 哈哈 先丟上來分享我的喜悅
哇! 真的是灌水泥的廚具ㄟ,居然有這樣的做法,真是大開眼界.
回覆刪除而且裝有快速爐加上爐後上方配有水龍頭,這是中餐專業廚房的配置呢,真的可以融入一般家庭中嗎?
快速爐是接天然氣嗎?哪瓦斯的壓力需特別處理嗎? 一般爐後水龍頭下方是會放鋼盆接水,這方面有規劃嗎?
可不可以多來幾張快速爐安裝好之後的相片?
我想好好典藏,家庭中的廚房配有快速爐又能兼顧美觀,這真是我夢想中的廚房呢.
版主回覆：(07/29/2011 09:51:01 AM)
妳好
謝謝妳的稱讚
個人覺得非常的高興
我想德不孤 必有芳鄰是真的
這裡的廚房施工尚未完全做好
有機會我會將照片拍完整放上來
我聽妳對廚具的要求
我想妳是高手或是甚愛烹飪
在快速爐部份 雖然快速爐也有使用天然瓦斯的
因為天然瓦斯無法提供強大的火力
因此另外使用桶裝瓦斯
而整個台面是花崗石
所以沒有做像快炒店的清洗排水槽
畢竟這裡是住家 應該不須要太用力炒菜吧
其實我尚不確定最後功效怎樣
改天再請教屋主使用狀況
以後有機會再改善
哈哈哈 我不是高手啦(只有丙級),不過在廚房裡瞎搞、實驗 是我最大的樂趣,
回覆刪除使用天然氣的快速爐雖然可以裝加壓器,最主要還是要看瓦斯的管徑 壓力,
(看了一些問答討論好像是這樣),所以很遺憾沒能裝一個來玩.
期待你的後續分享